Нужно ли мыть сухофрукты и орехи перед употреблением

Независимо от того, выращивается ли еда в земле или хранится и перевозится в хороших или плохих условиях, существует очень много возможностей для того, чтобы продукты, которые мы едим, были заражены вредными бактериями. Поэтому их стоит обрабатывать, а нужно ли мыть сухофрукты и орехи – другой вопрос.

Сухофрукты и орехи – это идеальный перекус на ходу, прилив сладкого вкуса, отличный источник клетчатки, и, также, он считается питательным эквивалентом порции свежих фруктов. Но может ли настолько удобный продукт быть столь идеальным или же все же в нём есть изъяны?

Нужно ли мыть сухофрукты и орехи перед употреблением или готовкой

Вы должны мыть орехи, семена и сушеные фрукты перед едой, если на упаковке не указано, что они готовы к употреблению. А особенно, если вы их нашли в саду. Даже если орехи и семена были очищены, вы просто не знаете, что могло произойти во время хранения или транспортировки. Орехи покрыты пестицидом, называемым фитиновой кислотой, поэтому их промывка также помогает удалить вредные вещества.

Нужно ли мыть сухофрукты и орехи
Нужно ли мыть сухофрукты и орехи

Необходимо всегда мыть орехи, даже если они очищены. Мы никогда не знаем наверняка, где они хранились и как их перевозили. Кроме того, мытье помогает избавиться от фитиновой кислоты, которая содержится в свежих орехах. Она используется для защиты орехов от паразитов, но также может нанести вред организму человека.

Сухофрукты считаются одним из самых грязных продуктов. Это особенно верно для фруктов, которые продаются на вес. Даже если вы купили сухофрукты в красивой упаковке, вы должны сначала помыть их или даже замочить на несколько часов.

Помните! Вы никогда не должны использовать мыло или любое другое моющее средство, чтобы помыть продукты. Мыло может быть очень вредным для вашего организма.

Если вы хотите, чтобы продукт, который вы вымачиваете, остался таким же прочным и не размяк, необходимо добавить немного уксуса, смешанного с водой. Он обладает блестящими дезинфицирующими свойствами, которые могут помочь уменьшить количество пестицидов!

Нужно ли мыть сухофрукты и орехи и что будет, если этого не делать

Сушка плодов – один из древнейших способов сохранения пищи. Первоначально это делалось на солнце или при низкой температуре, но современные приборы, такие как дегидраторы или печи с низкой температурой, делают сушку продуктов намного проще и быстрее.

Однако современная наука о продуктах питания и массовое производство значительно изменили сушеные продукты, имеющиеся в магазинах. К примеру, курага, наполненная клетчаткой, может и не быть богатой питательными веществами из-за подобного рода приготовления! Вот некоторые секретные опасности, скрывающиеся в сухофруктах и как их можно избежать.

Диоксид серы

Опасность номер один во многих коммерчески доступных сухофруктах – это диоксид серы. Диоксид серы является неприятно пахнущим газом, который образуется при сжигании угля или масла и используется в качестве дезинфицирующего средства, отбеливающего агента или в качестве пищевого консерванта. При обработке диоксидом серы перед сушкой фрукты сохраняют свой цвет и вкус, а также продлевают срок хранения. В то время как допустимая суточная доза для 10-летнего ребенка весом 21 кг составляет всего 15 мг. сульфита в день; это эквивалент одной кураги.

Воздействие диоксида серы может быть очень вредным, даже смертельно опасным для страдающих астмой и людей с аллергией или чувствительностью к сульфиту, и является токсичным и опасным химическим веществом, как для нашего организма, так и для окружающей среды.

Как с этим бороться?

Чтобы избежать диоксида серы в сухофруктах, ищите органические бренды и внимательно читайте этикетки или делайте свои собственные! Хотя версии без химических добавок не будут столь же ярко окрашены, они будут иметь прекрасный вкус, и будут служить дольше при хранении в морозильной камере.

Добавление сахара

Сушка фруктов удаляет воду, концентрируя ее природные сахара, такие как фруктоза, и создавая плотную пищу. Тем не менее, фруктоза не будет вызывать скачок уровня сахара в крови, как это делают многие сладости и закуски. И хотя количество калорий может быть выше, сухофрукты могут на самом деле обеспечить больше клетчатки, витаминов и кальция.

Проблема заключается в том, что многие коммерчески доступные сухофрукты содержат дополнительные ингредиенты для товарного состояния. Когда сухофрукты накачивают сахаром, сахарином и другими искусственными подсластителями, употребление их в пищу может привести к повышению сахара в крови, что способствует развитию диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и многих других проблем. Обязательно читайте состав!

Как с этим бороться?

Ищите версии без сахара или сухофрукты, подслащенные натуральными фруктовыми соками. С небольшим вниманием и осознанием, сухофрукты могут быть питательным, удобным и вкусным способом добавить сладости или разнообразия в ваш рацион. Если у вас есть желание, попробуйте высушить свои собственные!

Размер порции

Поскольку сухофрукты являются плотной пищей, эти сладкие угощения легко переусердствовать. Употребление в пищу нескольких горстей кураги или манго – это простая задача, но съесть свежий эквивалент за один присест было бы сложнее. И чтобы переварить это, ваш организм должен использовать свои собственные жидкости для расщепления фруктов. Небольшое количество сухофруктов может привести к вздутию живота и обезвоживанию. Поэтому очень важно помнить, сколько сухофруктов вы едите одновременно, и пить много жидкости. Как правило, полстакана сухофруктов равняется примерно одной чашке свежих фруктов.

Как с этим бороться?

Сделайте индивидуально порционные закусочные пакеты с орехами и сухофруктами, чтобы не было риска съесть слишком много сахара за один присест. Внимательно следите за порциями!

Нужно ли мыть сухофрукты и орехи перед употреблением
Нужно ли мыть сухофрукты и орехи перед употреблением

Нужно ли мыть финики

Имейте в виду, что большинство влажных фиников и орхидей необходимо хранить при низкой температуре в холодильнике или морозильной камере, но некоторые сушеные финики вообще не требуют охлаждения. В общем, мытье фиников перед использованием – это хорошая рекомендация, которую следует принимать во внимание, поскольку они могут поглощать пыль и загрязнения.

Так что имейте в виду, что необходимо тщательно вымыть продукт перед употреблением в пищу, чтобы вы могли безопасно, и уберегая себя от всевозможных загрязнений и микробов. Знайте, что финики, сухие или спелые, упакованные или открытые, не моются до того, как они попадают на прилавки. Поэтому желательно тщательно вымыть их перед употреблением любого типа.

Следует отметить, что лучше вымыть финики непосредственно перед употреблением, потому что, если все финики вымыть и хранить в холодильнике, они могут накапливать бактерии в течение нескольких дней под супернатантом и его толщиной, а его текстура ослабевает и поэтому его срок годности уменьшается.

Лучше вымыть финики такими, какими они были до и перед подачей на стол, и хранить их в собственной безопасной упаковке, а если вы хотите переместить их в другой контейнер, обязательно используйте плотно закрытые контейнеры, чтобы избежать опасности. Минимизировать попадание всех видов загрязнений, пыли и насекомых.

Нужно ли мыть сухофрукты и орехи и зачем

Если вы предполагали, что орехи готовы к употреблению уже из упаковки, вы будете огорчены. Оказывается, орехи, как и фрукты и овощи, нужно тщательно вымыть, прежде чем кушать.

Ученые говорят, что миндаль и другие орехи обычно покрыты слоем грязи и танинов, и объясняют, что у орехов также есть внешний слой фитиновой кислоты, который связывается в пищеварительном тракте и препятствует способности вашего организма расщеплять продукт. Поэтому вместо того, чтобы жевать грязь и мешать вашему организму получать столь необходимые питательные вещества и белок, сначала помойте их!

Почему мытье орехов помогает

Свежий миндаль покрыт слоем грязи в упаковке, даже органической. Вместо того, чтобы жевать грязь, обязательно их нужно помыть. Когда дело доходит до кешью, ученые объясняют, что они покрыты слоем танинов. Это не вредно, но, когда вы готовите с кешью, вы получите нежелательный привкус в дополнении к блюду.

Наконец, как уже упоминалось, все орехи имеют естественный слой фитиновой кислоты. Кислотные формы в природе для того, чтобы помочь отразить насекомых и не дать другим существам съесть растение. Но когда люди принимают эту кислоту, она может попасть в кишечник и помешать правильно переваривать орехи.

Зачем нужно мыть сухофрукты и орехи
Зачем нужно мыть сухофрукты и орехи

Полоскание орехов – это самый быстрый и простой способ избавить ваши орехи от грязи, дубильных веществ и нежелательных химических веществ, и кислот, которые могут задерживаться на поверхности ваших орехов. Для этого, вам необходимо сложить орехи в миску с водой и вычистить орехи вместе, чтобы удалить грязь. Вы также можете промыть их, используя сито.

После того, как вы ополоснули продукт, нужно их замочить. Возможно, у вас не всегда есть время для этой части процесса, но это определенно лучший вариант для самых полезных и чистых орехов.

Оцените статью
Нужно ли? Давайте разберёмся!
Добавить комментарий